当地原奶获取方牧场企业计划将出有售价每吨提升300-500元，预计广东当地原奶平均值将不会超过4600元/吨，涨价幅度超过20%，面临如此低的要价，这让当地乳品加工企业无法拒绝接受。而让燕塘乳业风行乳业、香满楼等企业揪心的是，2011年合约必需月底前签订下来，否则将不会面对奶荒。12月6日，当地仅次于乳品企业燕塘乳业市场部经理卢建峰告诉他记者，合约还在谈判中，大家还在拉锯战（战）。

乳业专家王丁棉说道，前几年双方还都较为人与自然，自从蒙牛、伊利等全国品牌转入广东市场并购原奶后，乳品企业与牧场企业原奶订购谈判博弈论就多了一起。面临乳品加工企业与牧场上游企业谈判僵持不下，广东省奶业协会出面调停，并向广东省有关部门提交报告，以期政府给与政策反对。

但是还仍未结果。事实上，由于原奶收购价格大大下跌，从11月份开始，蒙牛、三元等乳品企业早已展开了一轮提价。

广东奶业协会秘书长陈三有说道，下跌300-500元/吨，我期望这不是事实。但是由于原料成本下跌，牧场企业压力过于大，最后我估算，原奶不会提价10%-15%。

　　牧场因素　　目前广东原料奶价格现早已4.1-4.3元高位运营，比2009年要高达5%-8%。乳业专家王丁棉告诉他记者，现在尤其好的原奶价格早已超过4600元/吨，比较还是少数。面临牧场企业的态度，这让当地乳品生产企业燕塘乳业、风行乳业、香满楼乳业等企业如坐针毡，争相与上游供应商进行讨价还价，但是结果不大，牧场生产企业仍并未妥协。

燕塘乳业市场部经理卢建峰告诉他记者，合约还在谈判中，双方的立场有所不同，大家在拉锯战中。对双方来说，月底要签定明年的合约，这让正处于下游的加工企业倍感惊恐。现在原奶提价10%乳品企业可以拒绝接受，但是牧场企业不不愿；提价20%乳品企业拒绝接受没法。

陈三有回应。燕塘乳业是当地仅次于的乳品加工企业，原奶价格上涨，让这家企业压力已现。为此，从12月1日，燕塘、风行、香满楼等广东当地三大乳企集体提价，涨幅为5%-10%，提价波及的产品主要是巴氏奶。自此，当地企业已完成了第二轮涨价。

在今年初，燕塘、风行、长富等乳企曾涨价5%-10%。当时，本土乳企说明，涨价是由于原料奶价格上涨。乳品生产企业与牧场企业的谈判僵持不下，作为行业协会的广东奶协应向政府部门提交报告，向广东省发改委、财政部门陈述当地奶业困境，以期获得反对。

据广东奶协秘书长陈三有讲解，在寄给政府部门的报告中明确提出了三项平稳价格的办法。一是给奶农临时养殖补贴，根据今年原料奶收购价格4200元/吨为基数，按照这个数字的20%得出补贴金额；二是，广东省的奶牛单产比外省较低得多，建议政府给存栏量超过200头奶牛的牧场补贴，这笔钱还可以用作设备购买等；三是，期望有关部门实施国家对奶业的补贴政策，例如奶牛疾病补贴等;此外对于运输新的鲜奶的汽车减免路桥费，而对那些利用生鲜乳加工的企业不予免除税收和技术改造上的反对。

卢建峰回应，奶协与政府部门的交流也是一个过程，目前还没新的进展。但6日陈三有回应，作为行业的组织我们行业把面对的艰难向下汇报，现在我也不告诉政府涉及部门不会会出面解决问题，但是我们期望（涉及政府部门能给与政策反对）。不过，就奶协催促政府出面解决问题困境，乳业专家王丁棉回应，个人指出，市场经济条件下，政府出面也难以解决什么问题，这是行业双方一个让步的结果。每年都是这样，都是一个过程。

由于原料成本推展，就在上个月，伊利、蒙牛、光明、三元等乳业巨头刚集体提价5%-10%。陈三有回应，今年上半年饲料价格1700多元，10月份饲料价格多达2100元/吨，下跌了20%，今年整年原奶价格都没上涨，估算最后不会提价10%-15%。　紧绷的奶源卢建峰告诉他记者，为了应付目前的情况，企业自己能做到的一个是调整产品结构，另一个做到大规模，以获得话语权。

公司+牧场的奶业生产模式正处于失望的境地，当初由于继续执行该模式，广东乳企免遭接踵而来三聚氰胺事件的压制。王丁棉告诉他记者，前几年乳品加工企业和牧场企业之间的关系较为人与自然，但是这不会面对一个问题，一年一投，原奶价格确认下来后，如果收奶价格低了，乳品企业就不会有相当大的成本压力风险；如果原奶签订合同价低，跟上饲料等价格上涨，牧场企业压力也是相当大。与国内其他地方有所不同，广东地区乳品加工企业广泛使用公司+牧场的生产模式，在该模式下，产业链条里没了散户奶农和收奶站的环节，奶企和牧场的利益被密切绑在同一条船上。

但是与伊利、三元等品牌通过自辟牧场来掌控奶源比起，广东当地的乳品加工企业，由于体量小，大多采行合作辟牧场，或者与牧场企业签定供奶合约，每年一投。而对多数牧场无控制权，在原奶价格加剧情况下，燕塘乳业等企业倍感成本压力。

作为当地仅次于的企业，燕塘乳业等企业本身目前并无自己能掌控的牧场，原奶订购也主要是通过与牧场企业签定供应合约，一年一投。不过，燕塘乳业官方资料表明，该企业曾多次享有15个圈养式奶源基地和近2万头奶牛，是集牧场、加工、销售一条龙的综合性企业，也是广州市最先的乳品加工企业。陈三有告诉他记者，目前当地企业只有风行乳业现在有三个大型牧场，但是牧场都是独立核算，也要掌控自己的成本，不有可能低价供应给风行。

在竞争白热化的2020-03-11 享有奶源就占有了竞争制高点。正是看见这个短板，燕塘乳业正在走回头路，正在辟两个新的牧场，各有两千头奶牛。王丁棉告诉他记者，燕塘乳业正在集中力量速度，两个月内奶牛不会到。明年不会有好转。

不过，对于当地企业来说，压力当前，有辟牧场的动力，但是要面对一个主要难题：地从反问？陈三有回应，广东省主管部门反对大力发展奶牛养殖和牧场建设，但是因为养殖场土地现在不交税，地方政府还要给补贴，而东部繁盛地区财政补贴主要是省财政和地方财政共计担，如果饲的牛越少，地方补贴的更好。王丁棉回应，去年以来，蒙牛、伊利转入广东市场重新加入奶源争夺战后，奶源供应就紧绷一起，牧场企业就不会自由选择价格低的企业出售原奶。当企业自辟牧场奶源占到到总需求原奶一半的时候，乳品加工企业到时也就不会主动了。

本文来源：金年会 金字招牌诚信至上·官方网站-www.qrategamer.com